50 г куриного мяса, 2 маринованных огурца, 1 маринованный перец, 1/2 ст. ложки нарезанных листьев салата, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка хрена, 1 ч. ложка сметаны, 1 ч. ложка простокваши, зелень петрушки, перец черный молотый (на кончике ножа). С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу, нарезают мясо мелкими кубиками, смешивают с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем, заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым…
Читать дальше Салат «Курочка-Ряба»
300 г сухой морской капусты, 2 луковицы, 100 г оливкового масла, 2 зубка чеснока, 1 ст. ложка соевого соуса, черный перец и соль. Капусту замочить в теплой воде на 30 минут. Далее откинуть на дуршлаг, выдать стечь воде и порезать соломкой. Нарезанный полукольцами лук и капусту обжарить на масле до золотистой корочки. Заправить обжаренную смесь солью, измельченным чесноком, перцем и соевым соусом. Оставить на 1 час, чтобы, салат пропитался…
Читать дальше Салат из морской капусты
500 г филе анчоусов, 3 корня сельдерея, 1 пучок зелени сельдерея.
Соус: 6 ст. л. раст. масла, по 1 ст. л. горчицы и. уксуса, черный перец.
Корни и листья сельдерея мелко нарезать, перемешать с нарубленным филе и заправить соусом. Для соуса горчицу хорошо взбить вилкой с растительным маслом, добавить уксус и черный перец…
300 г соевых бобов, 200 г сыра, 150 г сельдерея, 150 г сметаны, перец. Отварить соевые бобы и перемешать с натертым сыром, порезанным сельдереем, солью, перцем и сметаной…
600 г вареных креветок, 250 г вареного риса, 120 г филе лосося консервированного, 5 листьев салата, 1 веточка сельдерея.
Для соуса: 100 г сливочного масла, 1 луковица. 1 морковь, 2 ст. л. муки, 400 мл бульона, 200 мл красного вина, соль, черный молотый перец. Креветок очистить, перемешать с рисом, лососем, мелко нарезанными салатом и сельдереем и заправить соусом. Для соуса распустить в сотейнике сливочное масло, обжарить нарезанные…
Читать дальше Салат из лосося, креветок и риса
250 г колбасы, филе 2-3 сельдей, 2 яблока, 1 корень сельдерея, 1 свекла, 1 луковица, некоторое количество картофелин, щепотка сахара, соль, черный перец, уксус либо лимонный сок, растительное масло. Колбасу, вымоченное филе сельди, яблоки, вареный корень сельдерея, вареную свеклу, репчатый лук, отварной картофель порезать ломтиками, смешать, посыпать солью, сахаром, черным перцем, сбрызнуть уксусом либо лимонным соком, полить растительным - маслом. Снова смешать и оставить на несколько часов в прохладном…
Читать дальше Салат из сельди сложный
800 г кальмаров, 150 г сухого вина, 4 помидора, 3 зубка чеснока, 1 пучок петрушки, соль, черный молотый перец, 1 столовая ложка лимонного сока, оливковое масло, 2 лимона и маслины для украшения. Порезать почищенные от кожуры помидоры. Кальмаров вымыть, натереть солью, порезать кольцами и поджарить на растительном масле с вином, помидорами, мелко нарезанным чесноком и петрушкой. Добавить в смесь соль, перец, лимонный сок. Готовых кальмаров подать, украсив дольками лимона…
Читать дальше Кальмары с помидорами в вине
500 г соевого мяса, 2 средних кабачка, 2 луковицы, 1 стручок вкусного перца, сок 1 лимона, оливковое масло, черный молотый перец и соль. Отварить в подсоленной воде соевое мясо, мелко нарезать, обжарить на оливковом масле. Кабачки порезать кубиками, посолить, вынести 30 минут. Затем смешать кабачки с мелко нарубленным луком, сладким перцем, нарезанным ломтиками, и соевым мясом. Заправить салат лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать…
400 г соевого мяса, 400 г редьки, 1 луковица, 200 г майонеза, растительное масло, зелень петрушки, соль и черный молотый перец. Соевое мясо отварить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Редьку натереть на крупной терке, смешать с нарезанным луком, соевым мясом, солью, перцем и заправить майонезом. Готовый салат выложить в салатницу, заправить майонезом и украсить зеленью петрушки…
300 г соевого фарша, кунжутное масло, 1 луковица, 3 вареных яйца, 2 стручка вкусного перца, 0,6 стакана сметаны, черный молотый перец, 2 ст. ложки тертого хрена.
Фарш замочить в воде на 15 мин, отжать и обжарить на кунжутном масле с мелко нарезанным луком. Остывший фарш смешать с рублеными яйцами мелко нарезанным сладким перцем и заправить взбитой с черным молотым перцем и хреном сметаной…