50 г куриного мяса, 2 маринованных огурца, 1 маринованный перец, 1/2 ст. ложки нарезанных листьев салата, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка хрена, 1 ч. ложка сметаны, 1 ч. ложка простокваши, зелень петрушки, перец черный молотый (на кончике ножа). С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу, нарезают мясо мелкими кубиками, смешивают с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем, заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым…
Читать дальше Салат «Курочка-Ряба»
260 г вареного мяса цыпленка, 1 пучок салата, 70 г арахиса, 150 г вареного утиного мяса, 10 ломтиков копченого свиного cam .
Для уксусного соуса: 3 столовой ложки арахисового масла, Г столовая ложка уксуса, 2 столовой ложки любой порезанной пряной зелени, соль, перец. Мясо цыпленка мелко нарезать, перемешать с арахисом, нарезанным салатом и залить уксусным соусом. Поверх выложить тонко нарезанное утиное мясо и разогретые в гриле ломтики…
Читать дальше Салат с арахисом и курицей
1 копченый цыпленок, 1,8 стакана клубники, 300 г консервированных ананасов, 3 столовой ложки сметаны, 2 столовой ложки апельсинового сока, 1 ч. ложка порошка карри, майонез, кокосовые хлопья. Мясо цыпленка, ананасы порезать ломтиками, ягоды клубники разрезать пополам. Выложить все на сервировочное блюдо, полить смесью из сметаны, апельсинового сока, карри, майонеза, посыпать кокосовыми хлопьями…
400 г вареного мяса цыпленка, 0.5 стакана творога, 1 стакан кетчупа, 1 стручок вкусного перца, корень сельдерея, 2 столовой ложки поджаренного миндаля, 100 г зеленого лука, соль.
Мясо порезать кубиками, сельдерей и перец - ломтиками. Прибавить взбитый в миксере творог с кетчупом, миндаль, размельченный лук, соль, хорошо перемешать и поставить на 24 часа в холодильник…
600 г куриного филе, растительное масло, 2 яичных белка, чуть-чуть муки, 100 г зеленого лука, 150 г вкусного перца, 300 г моркови, 50 г маргарина, 600 г арахиса, соль и перец, майонез. Филе порезать небольшими кусочками, обмакнуть в смесь из яичных белков, муки и воды и обжарить до готовности на растительном масле, остудить. Нарезанные кубиками лук, морковь и перец слегка обжарить на маргарине, остудить, добавить обжаренное филе, арахис, соль…
Читать дальше Салат из куриного филе с овощами и арахисом