Абрикосы 15г, малина или клубника 15г, ананасы 15 г, мед Юг, фруктовый сироп 10 г, сливки 30%-ной жирности 10 г. Фрукты подготовить у абрикосов удалить косточки, у ягод снять плодоножки, ананас почистить от кожуры, измельчить. Затем фрукты уложить слоями в фужер. Заправить салат сливками, медом, фруктовым сиропом. При подаче украсить ломтиками лимона…
банка консервированной морской капусты, 300 г вареного крабового мяса, 3 яблока, 0,5 стакана изюма, 1 стакан сметаны, 2 ст. л. меда. Изюм ошпарить кипятком и перемешать с морской капустой, нарезанным крабовым мясом и натертыми яблоками. Заправить салат сметаной, смешанной с медом…
50 г сыра, 3 яйца, 60 г сардин, 0,5 ст. л. нарезанного вкусного зеленого перца, 1 ст. л. нарезанного репчатого лука, 1,5 ст. л. нарезанных фаршированных маслин, 1 ст. л нарезанных пикулей, 60 г майонеза. Сыр порезать мелкими кубиками. Размять вилкой сардины. Размельчить сваренные вкрутую яйца. Мелко порезать сладкий перец, репчатый лук, маслины, пикули. Все смешать, заправить майонезом…
400 г вареного мяса цыпленка, 0.5 стакана творога, 1 стакан кетчупа, 1 стручок вкусного перца, корень сельдерея, 2 столовой ложки поджаренного миндаля, 100 г зеленого лука, соль.
Мясо порезать кубиками, сельдерей и перец - ломтиками. Прибавить взбитый в миксере творог с кетчупом, миндаль, размельченный лук, соль, хорошо перемешать и поставить на 24 часа в холодильник…
250 г помидоров, 100 г тушеных шампиньонов, 100 г тушеных белых грибов, 1-2 луковицы, 2 вымоченные сельди, молоки, 1/2 стакана майонеза, 1 ст. ложка творога, 1 столовая ложка масла растительного. Помидоры, грибы, сельдь, молоки и лук нарезать небольшими кубиками. Майонез соединить с творогом и все перемешать. Уложить в салатницу, украсить зеленью…
1,6 стакана бобов. 1 сельдь, 60 г молока, 250 г сметаны, 1 ч. ложка готовой горчицы, 2 вареных вкрутую яйца.
Отварить в подсоленной воде заранее замоченные бобы. Сельдь замочить на 30 мин. в молоке, отгородить от костей и порезать маленькими кусочками. Сельдь перемешать с бобами и прибавить растертые в сметане и горчице измельченные яйца…
100 г говядины, соленый огурец, 5 шт. редиса, 2 столовой ложки соуса «Кетчуп», 2 ст. л. растит, масла, луковица, 2 ч. л. сахара, черный перец. Отварную или поджаренную говядину и соленый огурец нарезают кубиками, редис - кружочками. Все укладывают слоями и заливают маринадом, приготовленным из соуса «Кетчуп», растительного масла, мелко нарубленного репчатого лука, сахара и черного молотого перца. Перед употреблением перемешивают…
500 г яблок, 500 г редьки, 400 г тофу, 150 г меда, лимонная кислота.
Тофу пропустить через мясорубку. Яблоки и редьку натереть на солидной терке. Все смешать, добавить мед, лимонную кислоту, еще раз тщательнейшим образом перемешать и оставить на 2-3 ч настояться…
200 г кабачков, соль, 300 г вареного крабового мяса, 600 г вареной рыбы, 2 яблока, 1 банка майонеза, 1 cm ложка сахара, салат и вареные яйца для украшения.
Порезать кусочками расчищенные от кожуры и семечек кабачки, сварить в подсоленной воде нарезанные, кубиками, смешать с размельченным крабовым мясом и нарезанными кубиками яблоками и рыбой. Заправить все майонезом, смешанным с сахаром. Украсить нарезанными листьями салата и ломтиками вареных яиц…
500 г рыбы, 1 луковица, 1 лавровый лист, сельдерей, соль, 3 вареные картофелины, 1 вареная морковь, 2 маринованных огурца, 50 г консервированного горошка, майонез, зелень петрушки. Рыбу очистить от кожи и костей, крупно нарезать, сварить, охладить и измельчить. Расчищенные огурцы и картофель порезать тонкими ломтиками. Смешать рыбу, огурцы, картофель, нарезанный салат, заправить майонезом, посолить и выложить в салатницу. Украсить салат зеленью петрушки и дольками помидоров…