400 г вареного мяса, 3 персика, 100 г маринованной либо отварной спаржи, 1 луковица, 200 г зеленого горошка, 3 вареных яйца, майонез. Персики и спаржу порезать кубиками, мясо - соломкой. Тщательнейшим образом смешать персики, спаржу, мясо и размельченный лук. Добавить горошек, нарубленные яйца и заправить салат майонезом…
200 г тофу, 200 г отварных соевых бобов, 3 луковицы, 6 столовых ложек кунжутного масла, черный молотый перец, соль. Пропустить через мясорубку соевые бобы и тофу. Перемешать все продукты в миксере. Выложить на блюдо, украсить сверху зеленью…
30 г креветок, 10 г лимона, 1/2 столовая ложка майонеза, 1 ч. ложка сметаны, 1 ч. ложка соуса «Кетчуп», 1 яйцо, листья салата и зелень. В подготовленную посуду на листья зеленого салата кладут мясо креветок, заправленное смесью майонеза, сметаны, соуса «'Кетчуп» и измельченного белка. Переоформляют зеленью и протертым желтком. Ломтиком лимона украшают край салатницы…
8 яиц, 1 луковица. 3 помидора, маргарин, красный молотый перец. Для соуса 100 г майонеза, 100 г белого вина, 100 г сливок, чуть-чуть лимонной кислоты, сахар и перец.
Лук порезать кубиками, помидоры - ломтиками и обжарить на маргарине. Перемешать обжаренные овощи с нарезанными яйцами, полить соусом и поперчить. Приготовление соуса. Майонез разбавить вином и сливками, добавить сахар, лимонную кислоту, поперчить и смешать…
500 г сельди, 3 яйца, 1 яблоко, большая луковица, 12-15 грецких орехов, 3 столовые ложки майонеза.
Филе вымочить в холодном молоке и пропустить через мясорубку сообща с очищенными от кожицы и семян яблоками, сваренным вкрутую яйцом, пассированным репчатым луком и ядрами грецких орехов. Полученную массу тщательнейшим образом перемешать, заправить майонезом и выложить в селедочницу продолговатой горкой. Уложить на 1 конец селедочницы голову сельди, а на другой -…
Читать дальше Сельдь, рубленная с орехами
300 г вареного картофеля, 100 г зеленого горошка, 2 новых огурца, 3 яблока, 1/2 банки майонеза, 3-4 столовой ложки сметаны, листья зеленого салата, пучок зеленого лука, пучок редиски, молотый перец, соль. Картофель, огурцы, яблоки порежьте мелкими кубиками, добавьте зеленый горошек (консервированный), мелко нарубленный лук, посолите, поперчите и хорошо вымешайте с майонезом и сметаной. Выложите салатницу листиками зеленого салата. В центр салатницы выложите горкой приготовленную массу, посыпьте зеленым луком и…
Читать дальше Салат весенний
2-3 листика зеленого салата, чуть-чуть зеленого лука, 2 столовой ложки масла растительного, уксус либо сок лимона.
Салат и лук порезать покрупнее, чтобы не помялись чувствительные листья, заправить солью, маслом, уксусом и осторожно перемешать. Можно прибавить свежий огурец, размельченную зелень петрушки или укропа…
150 г лосося, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 ч. ложки сахара, 1/2 ч., соль, перец, огурец длиной 5 см, 1 столовая ложка салатного масла, 2 ч. ложки укропа и перца.
Замаринуйте 150 г лосося, нарезанного на небольшие кубики, в смеси из 1 столовой ложки лимонного сока, 2 ч. ложки сахара, 1/2 ч, ложки сухой горчицы, соли и перца. Огурец порежьте кубиками и добавьте к лососю. Поставьте…
Читать дальше Салат из маринованного лосося с огурцом
500 г тофу, 300 г яблок, 250 г мяса креветок. 100 г орехов, 1 столовая ложка тертого хрена, 250 г майонеза, черный молотый перец и соль. Очистить яблоки, мелко порезать тофу и мясо креветок. Добавить специи по вкусу, размельченные орехи, хрен, заправить майонезом и
тщательно перемешать…
350 г тофу, 2 помидора, 1 авокадо, 2 стручка вкусного перца, 1 зубок чеснока, 2 столовой ложки растит, масла, черный молотый перец, соль. Кубиками порезать тофу, помидоры, авокадо и вкусный перец. Добавить растертый чеснок, растительное масло, перец, соль и тщательнейшим образом перемешать. Подавать салат, сначала завернув в деликатную лепешку или с бутербродами…