280 г тофу, 400 г консервированного горошка, 300 г консервированной фасоли, 1 луковица, 1 корень сельдерея.
Заправка: 0,5 ст. рост, масла, 4 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сухого базилика, по 0,5 ч. л. сухой горчицы и черного молотого перца, соль. Фасоль, лук, сельдерей и тофу мелко порезать и смешать с горошком. Все продукты для заправки взбить в миксере и смешать с салатом. Заправленный салат оставить…
Читать дальше Тофу с горошком и фасолью
500 г соевого мяса, 2 средних кабачка, 2 луковицы, 1 стручок вкусного перца, сок 1 лимона, оливковое масло, черный молотый перец и соль. Отварить в подсоленной воде соевое мясо, мелко нарезать, обжарить на оливковом масле. Кабачки порезать кубиками, посолить, вынести 30 минут. Затем смешать кабачки с мелко нарубленным луком, сладким перцем, нарезанным ломтиками, и соевым мясом. Заправить салат лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать…
400 г соевого мяса, 400 г редьки, 1 луковица, 200 г майонеза, растительное масло, зелень петрушки, соль и черный молотый перец. Соевое мясо отварить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Редьку натереть на крупной терке, смешать с нарезанным луком, соевым мясом, солью, перцем и заправить майонезом. Готовый салат выложить в салатницу, заправить майонезом и украсить зеленью петрушки…
300 г соевого фарша, кунжутное масло, 1 луковица, 3 вареных яйца, 2 стручка вкусного перца, 0,6 стакана сметаны, черный молотый перец, 2 ст. ложки тертого хрена.
Фарш замочить в воде на 15 мин, отжать и обжарить на кунжутном масле с мелко нарезанным луком. Остывший фарш смешать с рублеными яйцами мелко нарезанным сладким перцем и заправить взбитой с черным молотым перцем и хреном сметаной…
300 г тофу, 500 г консервированного зеленого горошка, 0,5 стакана нарезанного кубиками корня сельдерея, 2 ст. л. нарезанного лука, 1/4 стакана растит, масла, 3 ст. л. уксуса, карри, соль, черный перец. На солидной терке натереть тофу, перемешать с зеленым горошком, сельдереем и луком. Заправить блюдо растительным маслом, уксусом, кэрри, черным молотым перцем; солью и тщательно перемешать…
200 г тофу, 3 огурца, 1 луковица, зелень укропа, соль.
Соус: 0,5 стакана сметаны, 1 ст. л. слив, масла, 1 ст. л. муки, соль.
Тофу, огурцы, лук и зелень укропа измельчить, посолить и заправить сметанным соусом. Изготовление соуса. Муку обжарить, перемешать со сливочным маслом, влить кипящую сметану и варить 10 минут на хилом огне. Готовый соус процедить и посолить…
500 г тофу, 250 г редиса, 4 луковицы, 1 корень сельдерея, 300 г консервированной фасоли, растительное масло, уксус и соль. Натереть на крупной терке тофу, смешать с измельченным луком, редисом, сельдереем и фасолью. Салат посолить, заправить растительным маслом и уксусом…
500 г тофу, 0,5 стакана миндаля, 2 корня сельдерея, 1/4 стакана нарезанного зеленого лука, 1 столовая ложка лимонного сока, соль. Для соуса: 100 г сметаны, 1 ст. л. слив, масла, 1 столовая ложка муки, соль. Тофу, сельдерей порезать брусочками, размельчить миндаль, зеленый лук, прибавить лимонный сок, соль, сметанный соус, все смешать. Муку прожарить, перемешать со сливочным маслом, влить сметану, 10 мин. варить на небольшом огне. Соус охладить, процедить, добавить…
Читать дальше Тофу с миндалем
500 г яблок, 500 г редьки, 400 г тофу, 150 г меда, лимонная кислота.
Тофу пропустить через мясорубку. Яблоки и редьку натереть на солидной терке. Все смешать, добавить мед, лимонную кислоту, еще раз тщательнейшим образом перемешать и оставить на 2-3 ч настояться…
600 г топинамбура, 500 г тофу, 200 г редиса, 5 столовых ложек растительного масла, 6 столовых ложек кефира, черный молотый перец, соль. Растереть с солью тофу, топинамбур натереть на крупной терке, смешать с редисом, посолить, поперчить, заправить кефиром и маслом…