06 Окт

Салат «Курочка-Ряба»

Категории: Салаты из курицы

50 г куриного мяса, 2 маринованных огурца, 1 маринованный перец, ½ ст. ложки нарезанных листьев салата, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка хрена, 1 ч. ложка сметаны, 1 ч. ложка простокваши, зелень петрушки, перец черный молотый (на кончике ножа). С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу, нарезают мясо мелкими кубиками, смешивают с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем, заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым соусом. В салатницу кладут нарезанные соломкой листья салата, на него — салат из курицы. Заливают соусом из смеси тертого хрена, сметаны и простокваши. Гарнируют огурцами, нарезанными кружочками, полосками перца, зеленью петрушки.


Метки:, , , , ,

Посмотрите также

  • Салат с арахисом и курицей
    260 г вареного мяса цыпленка, 1 пучок салата, 70 г арахиса, 150 г вареного утиного мяса, 10 ломтиков копченого свиного cam . Для уксусного соуса: 3 столовой ложки арахисового масла, Г столовая ложка уксуса, 2 столовой ложки любой порезанной пряной зелени, соль, перец. Мясо цыпленка мелко нарезать, перемешать с арахисом, нарезанным салатом [...]
  • Салат из мяса крабов и яблока
    150 г крабового мяса, 1 красное яблоко, 1 ст. ложке майонеза, 1 ст. ложке двойных (жирность 48%) сливок, 1 ч. ложка лимонного сока, 15 г кетчупа, кайенский перец 2 г, соль и черный перец. Смешайте крабовое мясо, мелко нарезанное красное яблоко и по 1 столовой ложке майонеза и [...]
  • Салат из креветок
    30 г креветок, 10 г лимона, 1/2 столовая ложка майонеза, 1 ч. ложка сметаны, 1 ч. ложка соуса «Кетчуп», 1 яйцо, листья салата и зелень. В подготовленную посуду на листья зеленого салата кладут мясо креветок, заправленное смесью майонеза, сметаны, соуса «'Кетчуп» и измельченного белка. Переоформляют зеленью и протертым желтком. Ломтиком лимона украшают край салатницы.
  • Салат из креветок
    30 г креветок, 10 г лимона, 1/2 столовая ложка майонеза, 1 ч. ложка сметаны, 1 ч. ложка соуса «Кетчуп», 1 яйцо, листья салата и зелень. В подготовленную посуду на листья зеленого салата кладут мясо креветок, заправленное смесью майонеза, сметаны, соуса «Кетчуп» и измельченного белка. Переоформляют зеленью и протертым желтком. Ломтиком лимона украшают край салатницы.
  • Салат «Пикантный»
    50 г копченой скумбрии, 2 новых огурца, 1 вкусный болгарский перец, 1/2 ст. ложки нарезанных листьев салата, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка хрена, 50 г раст. масла, зелень петрушки, перец черный. С филейной части рыбы снимают кожу, нарезают рыбу мелкими кубиками, смешивают с мелко нарезанными огурцами и перцем, заправляют черным молотым [...]
  • Яйца с кабачковой икрой
    300 г кабачковой икры, 5 яиц, соль. Для соуса: 100 г зелени (петрушка, эстрагон) 2 стебля лука, 2 вареных яичных желтка, филе 2 анчоусов. 4 столовой ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, черный молотый перец, соль. Яйца сварить вкрутую в соленой воде, охладить, почистить. Выложить на сервировочное блюдо кабачковую икру, поверх [...]

Комментировать